Tak trochu jiná snídaně v Café la Crème

Kamarádka mě jednou pozvala do Café la Crème. Na první pohled mě zaujalo krásné prostředí elegantní kavárny, a to, že si v centru Prahy můžete odpočinout od ruchu velkoměsta na krásném vnitřním dvoře, který vypadá jako na zámku. Ještě aby ne, kavárna leží v Pachtově paláci v ulici Karolíny Světlé, hned u nábřeží. Čokoládový dort byl výborný, obsluha příjemná a profesionální, snídani podávají až do šesti do večera (ach!), a fotky na jejich facebookové stránce vypadaly skvěle, tak bylo jasné, že se tam vrátím.

Mám totiž rád "snídaňová jídla", ale ráno moc nejím, protože je na mně příliš brzy, nejsem ranní ptáče a nemám takový hlad, abych před osmou ráno zvládl sníst anglickou snídani, a pak opět neusnul, natož tak něco dělal. Ve většině podniků vám ale k pozdnímu obědu ve tři odpoledne neudělají hemenex či ztracená vejce. Naštěstí se začala objevovat místa, kde dělají snídaně po celý den.

Takto jsem trávil neděle na Erasmu v Berlíně. Byl jsem tam v zimě, v neděli bylo všude zavřeno, a ze sobotní party v Berghainu se vrací až v neděli odpoledne, tak všude dělali snídaně až do večera. To bylo super, přijít do baru na brunch v pět večer, když zrovna měli happy hour na cocktaily! :D Naposledy jsem takto navštívil karlínský Můjšálekkávy, kde dělají v neděli nebo o víkendech snídaně po celý den, ale Karlín je pro mě z ruky, necítím se dobře, když mně ještě před snídaní nadávají cikáni, a řekněme hipsterské prostředí kavárny není úplně můj styl.

Café la Crème je něco jiného. Z davu turistů na nábřeží odbočíte a ocitnete se v elegantně zařízené kavárně, kterou zdobí starožitné kusy nábytku z někdejšího slavného francouzského hotelu Lutetia, nebo si sednete na "zámecký" dvůr, který je oázou klidu uprostřed rušného města, a profesionální a milá obsluha vám naservíruje výborné jídlo.

Předem jsem měl jasno, že si dám jejich vejce Benedikt s lososem Gravlax a šunkou, které mě zaujaly už na fotce. Na křupavém toastu s máslem leží výborná šunka, špenát a cibulka, na tom losos, pak skvěle připravená ztracená vejce (žloutek udělaný přesně jak má být), a to celé je přelité holandskou omáčkou. Ach! Bylo to božské. K tomu jsem si dal cappuccino a osvěžující domácí limonádu.

Mají místní dodavatele, suroviny berou přímo z farem a už se těším na příště, až ochutnám krůtí párky s čerstvým křenem a medovou hořčicí, jejichž způsob servírování jsem nedávno obdivoval na facebookové stránce.

Takže pokud rádi snídáte odpoledne, máte rádi hezké interiéry, výborné jídlo a ochotnou obsluhu tak jako já, toto je další z mých tipů na místo, kam zajít. Nebo jen tak na kávu, víno a lahodný dortík na tom jejich krásném nádvoří :) Kavárna je nekuřácká, venku na dvoře se kouřit smí.

P.S. Fotky jsem pořídil svým Huawei P9. Myslím, že zrcadlovku už nemusím všude tahat, když Pé devítka má takový foťák :)

Výborná snídaně v Můjšálekkávy

O karlínské kavárně Můjšálekkávy slýchám často. Prý tam mají skvělé snídaně a dorty, domácí limonády a kávu dobrou tak, že snad uspokojí i kávového fašistu. Na druhou stranu jsem líný na to, abych jel do Karlína jen kvůli snídani a abych pravdu řekl, zabedněná okna a chování zdejší menšiny nepatří k mojí představě víkendové idyly. A podle toho, co jsem o Můjšálekkávy slyšel, jsem měl trochu obavy, aby to tam nemělo takový ten hipsterský ráz. A hipstery.

Pak jsem u kamaráda na instagramu viděl jejich vejce Benedict - v menu je najdete prostě jako ztracená vejce na toastu s pražskou šunkou od kosti, rukolou a holandskou omáčkou. A když jsem se dověděl, že tam o víkendech podávají snídani po celý den - až do večera - bylo rozhodnuto! Rád si totiž dávám "snídaňová" jídla, ale nejsem ranní ptáče, takže málokdy snídám jinde než doma - než vstanu a dostanu se ven, dělají už všude obědy. Nebo večeře.

Vystoupil jsem na zastávce metra Křižíkova a naštěstí jsem potkal jen jednu skupinku příslušníků zmíněné menšiny, kteří na mě sice vulgárně pokřikovali, ale jinak ani nevypadali, že by mě chtěli zmlátit, okrást či zavraždit. Hipstera ani jednoho. A při procházce Křižíkovou jsem si dokonce zavzpomínal na Berlín. Samé posprejované, omšelé a zanedbané domy, tmavé obyvatelstvo, všude klid, a já v neděli ve tři odpoledne jdoucí na snídani - kdybyste tu a tam vystrčili na ulici hromadu veteše nebo vysypali kontejner odpadků, bude Karlín vypadat úplně jako Berlín! Tedy Kreuzberg. Můjšálekkávy najdete na rohu Křižíkovy a Šaldovy, v letních měsících kavárnu už z dálky poznáte podle stolků a židliček na ulici. 

Na začátek jsem si dal espresso a zázvorovou limonádu. Velice mně potěšilo, že mně slečna přinesla - espresso. Prostě espresso. Žádné pytlíčky se dvěma druhy hygienicky baleného cukru a s umělým sladidlem nebo cukřenku, žádné mléko, žádnou sušenku; žádný tácek zaskládaný kravinami, ze kterých musím dolovat svůj šálek. I když si je vždycky objednávám "bez ničeho - bez mléka a bez cukru, prosím", tak mi k němu vždycky přinesou všechno, co jsem nechtěl a ještě pár věcí navíc. Tady jsem si objednal espresso - a dostal espresso. A limonáda byla výborná a osvěžila.

I když jsem byl navnaděný na vejce Benedict, zvítězila moje chuť na anglickou snídani. Dostal jsem talíř plný skvělého jídla - dvě sázená vejce, opečenou slaninu, klobásky salsiccia, rajče, houby, domácí fazole, potato hash a toast s máslem. Jediné, co bych vytkl, byla poněkud tvrdá kůrka. Lepší by bylo ji před opékáním chleba odkrojit, jako to dělají v Anglii.

Seděl jsem zrovna mezi pultem se sušenkami a chladničkou s dorty. Takže jsem celou dobu musel přemýšlet, který dortík si dám. Rozhodoval jsem se mezi tímto čokoládovým dortem s borůvkami a oblíbeným desertem hrdinek z Prostřeno, cheesecakem s fíky. Nakonec zvítězil čokoládový dort. Musím říct, že z dálky vypadal lehčeji, po prvním soustu mně však bylo jasné, že ten kousek má asi 10.000 kalorií. Samá čokoláda, smetana, ... mňam! A dorty si můžete dát zabalit s sebou.

A musím říct, že jsem měl radost z detailů, které možná jiní neocení nebo si jich ani nevšimnou. Třeba krásně vyleštěné příbory. Nebo několikavrstvé a měkké papírové ubrousky, velké natolik, abyste si je mohli dát na klín. Špatné bylo to, že jsem kolem sebe pořád viděl ty dorty a musel přemýšlet, který si dám :D

V kavárně i před ní bylo plno a dovnitř neustále přicházeli další hosté - ať už na jídlo nebo posezení u kávy, tak pro dortíky nebo kávu do kelímku s sebou. A mají jí skvělou, také si ji sami praží. Obsluha byla milá i přes to, že byla očividně v jednom kole. Pokud milujete oprýskaný nábytek (mám dojem, že teď se tomu říká "berlínský styl"), hipstery a alternativu, bude se vám tam líbit ještě víc. Tedy ne, že by to bylo hipsterské doupě, ale v blazeru a světlých kalhotách a polobotkách jsem si tam připadal poněkud nemístně, jak dovnitř neustále proudili lidé s dredy, v žabkách či nasrávačkách, a dávali si takové ty nové kávové nápoje, o kterých ani nechcete vědět, že existují, ale v Praze teď frčí. Závěrem jen řeknu, že mám raději kavárny, které mám blízko, ale cesta do Karlína určitě stála za to :)