Jak jsme grilovali

Nějak jsem neměl čas oslavit narozeniny, které jsem měl před dvěma měsíci. Až teď o víkendu jsme se sešli s mými nejbližšími kamarády. Na gril jsme hodili různé klobásy a maso, Gábi k norimberským klobásám upekla preclíky, na závěr jsme si dali něco sladkého... To všechno jsme zapíjeli břeclavským pivem Frankies, vínem a pak jsem namíchal pár cocktailů... Musím říct, že ráno jsem měl malou kocovinku! :) Jsem rád, že nám vyšlo počasí, když jsem se jednou konečně rozhodl udělat v létě letní party u bazénu s grilováním. Zrovna, když kamarádi odešli, začalo pršet... A prší až doteď!

Také se vám můžu konečně pochlubit touto nádhernou košilí se vzorem květin a plameňáků. Loni mně ji rodiče přivezli z Itálie a byl jsem z ní nadšený. Na léto jsem se těšil asi jen proto, abych si ji mohl zase obléknout - květinové vzory v zimě přece jen nejsou to pravé.

Čtvrtstoletý Víťa slaví.

Tak už mám čtvrt století a rozhodl jsem se, že uvařím něco dobrého a že to se spoustou vína a se svojí nejlepší kamarádkou oslavíme. Tak jsem naleštil příbory, křišťálové sklenky a porcelán, naškrobil damaškové stolní prádlo a dal se do vaření! 

Jako předkrm jsem připravil salát s vinaigrettem a s uzeným lososem, k tomu jsem otevřel láhev šampaňského Grain de Folie, které mi kdysi dali rodiče. No není ta etiketa nádherná? A samozřejmě bylo skvělé :) Dalším chodem byl krém z mrkve a celeru ochucený čerstvým zázvorem a kari.

Jako hlavní chod jsem připravil kachní prsa na rozmarýnu s kachní demi-glace a zámeckými brambory. Čokoládová pěna jako desert byla výtečná (no jo, musím se pochválit, když to nikdo neudělá za mě) a k tomu tokajské ročníku 1989. Mimochodem, trochu tokajského jsem přilil i do omáčky ke kachním prsům - ke kachním prsům se nasládlá omáčka hodí. Pak jsme si dali likéry, kávu a k tomu éclairs, které Gábi upekla. Byly skvělé! Ona už ví, co mám rád :)